UN CONCEPT PREMIUM MADE IN JORDANIE
FOOD RETAIL TOUR
Si MMM s’est initialement fait connaître par son activité de Food Retail Tour aux Etats-Unis, cela fait bien longtemps que nous sommes à l’écoute de ce que le reste du monde a à offrir. En témoigne notre pépite du jour, un concept alimentaire premium au Moyen-Orient. Amman en Jordanie n’est pas seulement la ville magnifique célèbre pour les ruines de la vieille Citadelle et du temple d’Hercule. C’est également un spot gastronomique que met parfaitement en valeur ce point de vente.
UNE RECONVERSION INÉDITE
Fondée en 2013 par Jumana Jacir, l’enseigne alimentaire premium Kama est la combinaison de son amour pour la gastronomie jordanienne et de sa passion pour le design, son métier d’origine.L’objectif de la fondatrice était de sourcer des produits très qualitatifs et de les commercialiser avec un packaging minimaliste, laissant le produit parler par lui-même.
UNE MARQUE DÉDIÉE À LA GASTRONOMIE JORDANIENNE
Puisant son inspiration auprès de l’enseigne de luxe londonienne Fortnum & Mason, elle fait depuis la promotion de la culture moyen-orientale dans le monde entier. Tous ses produits, considérés comme des indispensables de la cuisine jordanienne, sont reconnus pour leurs qualités et sont tous produits localement en Jordanie.
L’IDENTITÉ DE LA MARQUE RETRANSCRITE DANS LE POINT DE VENTE
Et son flagship, inauguré en novembre 2019 dans un bâtiment datant des années 40 situé dans la ville d’Amman en est la parfaite incarnation. Designé par Dina Haddadin, le retail design met volontairement l’accent sur l’héritage méditerranéen de la région. Le savoir-faire des communautés locales d’artisans et de producteurs est également mis à l’honneur par de nombreux medium d’information.
UN CONCEPT MODULABLE OUVERT SUR L’EXTÉRIEUR
L’architecte pluridisciplinaire a totalement rénové l’espace de 60 m² en un écrin moderne, linéaire, entièrement vitré et doté d’une façade métallique modulable. En effet, celle-ci peut totalement s’ouvrir vers l’extérieur. Ainsi elle permet d’avoir directement accès au jardin depuis l’intérieur du magasin, jardin pouvant également accueillir des événements publics.
LA COMMUNAUTÉ MISE À L’HONNEUR
L’intérieur du flagship est articulé autour de 3 concepts faisant écho aux traditions locales : le local, la communauté et la croissance. Ainsi la zone représentant la communauté est faite à partir de matériau lourd comme la pierre, constituant l’espace cuisine et la table commune appelée « sufra » en hommage aux repas partagés du Moyen-Orient.
UNE OFFRE VRAC RAJOUTANT DE L’INTERACTION
L’espace garde-manger appelé « mur de la mouneh » est inspiré de la couleur des oliviers. Son contenu et sa disposition change au fil des saisons, des thèmes et des besoins du personnel, répondant au thème de la croissance. Enfin, à l’arrière du magasin un distributeur d’huile permet au client de remplir soi-même sa bouteille d’huile d’olive vierge rajoutant un aspect interactif à l’expérience in-store.
Le retail design du concept a parfaitement su retranscrire l’histoire et les valeurs de la marque, tout en dépoussiérant le concept d’épicerie fine. Le magasin est devenu un espace communautaire où célébrer l’artisanat alimentaire local. C’est ainsi en revenant aux sources de son identité que Kama a su proposer un concept en totale adéquation avec son ADN. D’autres concepts ont su se réinventer en suivant la même méthode. LAVANDARIA MORINHA a ainsi pu recréer la laverie en concept plus large et à la fois plus traditionnel en s’inspirant des lavoirs traditionnels. Un concept à découvrir en cliquant sur l’image suivante :
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